Új találmány a gasztronómia területén.
Határtalan kreativitást biztosít a Zila tortaforma

2009. október 21-én mutatták be a sajtó képviselőinek a pestszentlőrinci Zila Kávéházban a magyar gasztronómia legújabb vívmányát, a szabadalmaztatott Zila Tortaformát és a hozzá kapcsolódó különleges technológiát, amely reményeink szerint méltó utóda lehet a 2010-ben 125. születésnapját ünneplő Dobos tortának, amit Dobos C. József híres pesti cukrászmester alkotott meg, és 1885-ben mutatott be először a nagyközönségnek.

A Zila tortaforma és technológia lehetőséget ad újra gondolni a régi recepteket. A magyar találmány gasztronómiai jelentőségét mi sem igazolja jobban, mint az illusztris díszvendégek névsora.

Pataki János – a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének elnöke, aki egyben a Cukrászok Világszövetségének is az elnöke
Prohászka Béla - a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség elnöke
Benke László – az Első Magyar Fehérasztal Lovagrend nagymestere
Tusor András – vendéglátó szakértő az Önkormányzati Minisztérium Turisztikai Főosztályán
Szabó Pál – az Első Magyar Fehérasztal Lovagrend kancellárja
Antalicz Miklós – az M-gel Kft. ügyvezető igazgatója, a Zila Tortaforma üzletág stratégiai partnere
Ifj. Zila László – a Zila Kávéház ügyvezetője, a Zila Tortaforma üzletág irányítója

A Zila kávéház és étterem csapata

Zila László feltaláló egy igazi vendéglátó dinasztia megalapítója. A Zila Kávéház korábban sem volt ismeretlen szakmai körökben és az édességek kedvelői között. A Zila László mestercukrász által vezetett cukrász- és szakácsmesterekből álló csapat számos díjat és szakmai elismerést nyert már. Idén harmadszor készíthette a Zila Kávéház az Ország Születésnapi tortáját.

Zila tortaformával készített sós és édes torták

A Zila tortaforma találmány és szabadalom lényege olyan sós vagy édes desszertet kínálni, amelyet egy speciális szilikonformában készíthetünk el melyet aztán folyékony öntettel, friss gyümölcsökkel, édes vagy sós krémekkel, zöldséges ragukkal tölthetünk. A speciális szilikon forma fagyasztóban és sütőben egyaránt használható így akár parfé készítésére is alkalmas.   

Zila tortaforma

Egy igazi vendéglátós család
Zila László mestercukrász – 25 éve önálló cukrásziparos – 1984-ben nyitotta meg cukrászatát Budapesten a pestszentlőrinci strand területén. Mára a strand szélén álló kis cukrászda egy több mint 700 nm-es kávéházzá és étteremmé nőtte ki magát, amely 320 vendég befogadására alkalmas. A kávéházban közel 80-an dolgoznak, melyből 30-an tanulók a cukrász, szakács és felszolgáló szakmákból – Zila László rendkívül fontosnak tartja megfelelő szakemberek kinevelését.

Zila család

vissza