│vissza a kezdő lapra │ vissza a cikkekhez│ Magazin │ Hasznos │

Tanácsok az ünnepek előtti bevásárláshoz.

Mire figyeljünk?

Egészséges húsfogyasztás

Étkezéseink során a legfontosabb amire figyelni kell a kiegyensúlyozott táplálkozás- mondta prof. Dr Halmy László az Elhízástudományi Társaság elnöke. Ez azt jelenti, hogy a napi táplálkozásunk 15%-a fehérje, 30 % zsíradék, 55% szénhidrát. Ez biztosítja a szervezet helyes működését.

Miért fontos a hús fogyasztása?

•Méhen belüli élet
•Gyermek és serdülőkor fehérjeigénye a belső szervek és a vázizomzat kialakulása érdekében
•Felnőttkorban az izomzat és a hormonális státusz megtartása
•Időskorban az élettani izomvesztés mérséklésére a fizikai aktivitásért

A vörös húst sem kell elkerülni!

•Kitűnő fehérjeforrás

•Nélkülözhetetlen aminosavakat tartalmaz

•B12, niacin vitaminforrás

•Omega-3 zsírsavakat tartalmaz

•Cink ellátást segíti

•A legjobban hasznosuló vas, a hemvas forrása

•Nem növeli a koleszterin és az LDL-koleszterin szintet
•Gyorsétkezés, snackfood, olajok, krémek, zsíros húsok okozzák az összzsír és a telített zsír felvételét
•Csökkenti az LDL-koleszterin szintet egészséges és hiperkoleszterinémiás személyeken
•Nem gyakorol hatást a trombózisra

1182 személy vizsgálatakor 1989-1999 közötti vizsgálatból az derült ki, hogy A vörös vagy feldolgozott hús nem képez direkt kockázati tényezőt koszorúér betegség kialakulására, de növeli a haskörfogatot, amely ismert kockázati tényező. ( Jessie J.M.F. Wagemakers, Eur J Clin Nutr. 2009; 63(3): 303–311)

prof Dr Halmy László kiemelte a rost fogyasztás fontosságát is. A kiegyensúlyozott táplálkozáshoz nponta kell fogyasztani:

•Gabonafélék: 6-11 egység/nap

•Zöldség-főzelékfélék, gyümölcsök: 6-11 egység/nap

•Tej-tejtermék: 3-4 egység/nap

•Húsok, húskészítmények: 2-3 egység/nap

1 egység a gabonafélékből:

1 szelet kenyér (4 dkg), 1 kifli (4 dkg), 5 dkg (fél adag) tarhonya, galuska, 10 dkg (fél adag) készre főzött rizs, hántolt árpa, gabonapehely, főtt tészta, 5 dkg kukorica, 1 db palacsinta, 1 db kisebb pogácsa (3 dkg), 1 szelet pizza (4 dkg), 3 evőkanál müzli, 1 vékony szelet kalács (3 dkg)

1 egység a zöldség-főzelék és gyümölcsből:
1 db nagyobb paradicsom, zöldpaprika, sárgarépa, uborka, 6 db retek, 10 dkg főtt, párolt főzelékféle, friss saláta, 10 dkg készre főzött száraz hüvelyesek (bab, lencse, sárgaborsó), 1 db kisebb (10 dkg) burgonya, 1 db alma (nagyobb), körte, narancs, grapefruit, banán, őszibarack, 10-15 dkg egyéb friss, mirelit, párolt gyümölcs, 3 dkg aszalt gyümölcs, 2 dl teljes zöldséglé, gyümölcslé

1 egység hús, húskészítmény:

–10 dkg sovány sertés, baromfi, marha, borjú (nyerssúly), 5 dkg sovány felvágott, 4 dkg közepes zsírtartalmú felvágott

Együnk halat hetente legalább egyszer. 1 egységet (15 dkg)

Alapvető fontoss ágú, hogy rostfogyasztással együtt nagy mennyiségű folyadékot is fogyasszunk, mivel a rostok vízfelszívó képessége igen nagy. Ha nem kerül elegendő folyadék a bélbe, a rostok azt a bélfalból szívják ki, és a széklet besűrűsödik.

Mire érdemes figyelni az ünnepek előtti bevásárlásnál?

A hús „bizalmi termék”. Olyan gyártótól, olyan forgalmazótól vegye meg az ünnepi asztalra valót, amelyben eddig nem csalódott!

Kétes eredetű terméket, olyat amelynek a címkéjén a gyártót nem tüntetik fel, ne vásároljon!

Legyen tisztában azzal, hogy a húsvéti füstölt áruk kategóriában nagyon sokféle minőségű termék található meg a piacon. A 600 Ft-os gyorsérlelt kötözött sonka és a 2000 Ft körüli parasztsonka nem ugyanaz.

Vásárláskor gondosan ellenőrizze a termék szavatossági idejét!

Vásároljon legális magyar terméket!

Éder Tamás a magyar Húsiparosok Szövetségének elnöke

2011. április 18.

│vissza a kezdő lapra │ vissza a cikkekhez│ Magazin │ Hasznos │

Hírek │ Cikkek │ Magazin │ Hasznos │ Media │Ajánlat kérés │Fófum │ Magunkról │ Kapcsolat │ Impresszum